余ったライスペーパーを活用! 手作りライスペーパーヘルシーかさまし餃子の作り方

      2015/04/01

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生春巻きを作った残りのライスペーパーがいっぱい……

以前に生春巻きを作った残りのライスペーパーがいっぱい残っていて

というより、残りの方が多いです(^_^;)

もったいないのと、すごく生春巻きをむしゃむしゃ食べる時がないのでずっと残ってました。

彼氏が遊びにきて、家から出たくなかったのと

彼氏が今、金欠ということで、お家にあるものでご飯を作ろうということになりました(*^▽^*)

今日は、冷凍庫に以前作った餃子の具を冷凍してあったので

それを使って、ライスペーパーで餃子を作ることに!

でも彼氏と二人では量が足らないので

餃子の具に、冷蔵庫にあった残りの野菜たちで量を増やすことにしました。

具の材料 野菜たっぷりで!

● しめじ

● もやし

● にんじん

● 大根

● チーズ

今回はこれを具に足しました!

しめじは軽く塩コショーで炒めて

にんじんと大根はゆでて

もやしとチーズはそのままです。

ライスペーパーは軽く水をくぐらせて

具とお好みの野菜を入れて、

あとは、くるくると巻いていきます。

巻き方のポイントは、片方だけに巻くと、

1枚しか巻いていない部分ができるので

それは焼くと破れてしましました。

2015-03-29 17.43.142

ライスペーパーなら大きいですし

巻き方も適当で巻けるので

不器用な彼氏でもできました!

焼き方は普通にフライパンに油をひいて

両面をしっかりと焼きます!

餃子を焼く感じですね。

しいたけがあったので

繰り抜いて、しいたけの肉詰めみたいしたら

すごくかわいくなりました^^

パンみたいに見えるでしょ(笑)

DSC_0994

焼いたライスペーパー餃子は、

醤油と酢とラー油を入れた、餃子のたれと

チリソースの2種類でいただきました!

image

おまけのしいたけ餃子もぷりぷりしてて美味しかったですよ

image1

DSC_0998

いや~~これがまた、美味しかったので

次回もやろうと思います!

エビとか手羽先とかエリンギとか入れても美味しいかも(*^▽^*)

今度は、たくさん作って、おうちデートだけじゃなく

お友達も呼ぼうっと!

みなさんも、ヘルシーなのでぜひ挑戦してみてね(^_-)

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